营养与美容（1）

美容与营养

－－营养保健是美容的基础 

1、综述

美容师技艺的提高带来美的新追求

极为复杂的生命现象，要美丽，不得不均衡营养

合理营养是女性重视肌肤健康的保障

2、什么样的皮肤才能称为理想的皮肤？ 

肤色好，有弹性，有光泽，厚薄适中，皮肤既不干燥也不油腻 

没有黑斑，面疮，有透明感，任何化妆品都很容易上妆

皮肤经常会因年龄增加，季节更改，环境迁移，饮食习惯，精神状况

中医理论认为，人体五脏六腑，全身12经脉，都：上诸于面” 

去美容院进行各种各样的护理或手术，仅抓住表面而忽略内在，是本末倒置。

3、健美皮肤的营养维护 

保持美洁的皮肤 

组织皮肤的细胞时刻保持有新鲜的活动力 

注意保持规律而正常生活方式 

均衡饮食习惯

人体各种营养素的种类和功能 ：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、粗纤维和水 

构成身体、保持体态、补偿消耗、修补组织、维持体温和供给热能等生理功能

使你具有乌亮的美发，光滑红润的皮肤，丰满、有弹性的肌肉 

3.1、蛋白质 

人体内细胞的组成成分，占人体重量的16.3% 

蛋白质不充足，可引起人体发育迟缓、消瘦、憔悴、还会导致皮肤粗糙、早生皱纹、弹性降低，头发稀疏、失去光泽、干枯易断 

摄入过多，其所产的酸性物质，也会刺激皮肤，引起早衰，并加重肝、肾负担，不利于健康 

3.2、脂类 

包括脂肪和类脂

必需脂肪酸是亚油酸，其次是亚麻酸和花生四烯酸 

人体对脂肪酸的需要量，一般认为应占所用总热量的2%  

滋润肌肤、保护皮肤

调节人体生理功能，保进脂溶性维生素A、D、E、K吸收 

缺乏，人体发育迟缓，皮肤粗糙，出现鳞悄状皮炎 

3.3、碳水化合物 

单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）、多糖（如淀粉） 

人类膳食最经济和最主要的热能来源 

较好的碳水化合物是蔬菜、水果及全麦类食品 

3.4.1、脂溶性维生素 

包括维生素A、D、E、K 

缺乏维生素A时，会出现皮肤的变厚、干燥、毛囊硬化 

维生素D具有提高皮肤新陈代谢的能力，调节感光性物质的形成。缺乏维生素D可使皮肤对日光敏感，发生日晒性皮炎，干燥脱屑 

维生素E具有抗氧化作用和滋润皮肤，维持皮肤水分，延缓皮肤衰老功能

维生素K主要具有凝血功能 

3.4.2、水溶性维生素 

包括维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、尼克酸和维生素C等

缺乏维生素B1会出现脚气病，表现为多发性神经炎或水肿及心脏症状

缺乏维生素B2是出现多种症状（如口角炎、舌炎、唇炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎等），也会影响生长发育，甚至造成畸形。

维生素B6缺乏时可出现脂溢性皮炎，颈项、前臂和膝部的色素的沉着，唇炎、舌炎、口腔炎，精神忧郁、易激动，贫血 

3.4.2、水溶性维生素

尼克酸是辅酶的重要组成部分，缺乏时出现对称性皮炎、腹泻甚至痴呆 

维生素C可抑制皮肤内多巴胺的氧化，抑制黑色素的形成和沉积，防治黑斑。另外有研究发现，缺乏维生素C，可使毛也粗大，毛孔周围血管增粗、充血 

3.5.1、无机盐 

人体中的总含量约占体重的4% 

已知的有60余种，其中21种为人体营养所必需，有7种含量较多，约占总含量的60%~80% 

7种分别是钙、镁、钾、钠、硫、磷

微量元素在机体内含量小于0.005%，现已确认的有14种，即铁、铜、锌、碘、钼、锰、钴、铬、镍、锡、钡、氟和硒 

3.5.1、无机盐

低钙可引起眼肌收缩不良，出现皱纹，皮肤出现不明原因的瘙痒及水肿。使皮肤对水的通透性增加，皮肤无弹性 

锌可维护皮肤粘膜的弹性、韧性，使皮肤细嫩柔滑。锌缺乏时可出现伤口愈合延缓，免疫功能下隆；皮脂腺分泌失调，皮脂外溢，皮肤易生痤疮；并可出现肠原性肢端皮炎，表现为腹泻、皮炎和脱发 

3.5.1、无机盐

铜能保护毛发正常的色素和结构，保护皮肤，维护中枢神经系统的健康。缺铜时，皮肤易发生病变、弹性下降、色素合成障碍，出现白癜风，严重者出现运动失调、发育停滞等，但血铜过高也会引起色素沉着、湿疹、牛皮癣等皮肤病 

硒可保护视器官的健全，使眼睛明亮晶莹；保护皮肤，使之光洁明艳 

3.6、水 

水是身体细胞组织的重要组成成分，是人类生存的必需要素之一 

约占成人体重的2/3 

表皮应保持15%～20％的含水量,使表皮中的微小脂肪颗粒充分发挥作用，使皮肤滋润光泽 

缺水则脂肪颗粒因得不到水的滋润就会变硬而丧失弹性，使皮肤干燥 

4、问题性皮肤的营养保健 

常见问题性皮肤种类 

斑点皮肤

衰老性皮肤

暗疮皮肤

敏感性皮肤

……

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